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2013年上半年畜禽及肉制品藥殘檢測情況

根據《獸藥管理條例》規定和《農業部關于印發2013年度動物及動物產品獸藥殘留監控計劃的通知》（農醫發〔2013〕5號）要求，各地上報了2013年上半年畜禽動物及其產品獸藥殘留監控計劃檢測結果，現將有關情況通報如下。

一、基本情況

2013年上半年共抽取并檢測樣品6795批，占全年監控計劃任務的52.95（6795/12834）。其中，檢測畜禽動物組織包括雞肉、雞肝、雞蛋、牛肉、牛奶、羊肉、豬肉、豬肝、豬尿共9種，檢測的藥物及有害化學物質包括己烯雌酚、氯霉素、地美硝唑/甲硝唑及其代謝產物、地西泮及其代謝物、硝基呋喃類代謝物、 -受體激動劑、同化激素、卡巴氧殘留標示物、喹乙醇殘留標示物、氟喹諾酮類、磺胺類、四環素類、 -內酰胺類、氨基糖苷類、林可胺類、大環內酯類、阿維菌素類、林可霉素、大觀霉素、泰樂菌素、替米考星、頭孢噻呋、地塞米松、氯羥吡啶、阿苯達唑及其標示物，共計25種（類），其中林可霉素、大觀霉素、地塞米松、阿苯達唑及其標示物、地并進行沖切西泮及其代謝物以及包括康力龍、甲基睪使錳酸鋰電池材料的循環性能到達3000次酮、群勃龍、丙酸睪酮和苯丙酸諾龍5種同化性激素在內的藥物檢測為新增項目。樣品來源覆蓋除西藏外的30個省、市、自治區。各檢測單位按規定要求完成檢測任務和結果上報工作，監控計劃執行情況良好。

二、監控結果

2013年上半年畜禽產品獸藥殘留檢測結果顯示，畜禽產品獸藥殘留狀況總體穩中趨好。已檢測的6795批畜禽產品殘留樣品，合格6791批，合格率99.94，比去年同期提高0.07個百分點。不合格樣品為4批雞肉產品，檢出的超標物質為氟喹諾酮類藥物及氯霉素等禁用物質。

檢測結果按檢測的藥物及其化合物分類統計，完成1199批氟喹諾酮類殘留樣品檢測，3批雞肉樣品超標；完成599批氯霉素殘留樣品檢測，1批雞肉樣品超標；完成453批 -內酰胺類、398批 -受體激動劑類（含93批克侖特羅單品種）、65批阿苯達唑及其標示物、62批阿維菌素類、356批氨基糖苷類、131批地美硝唑/甲硝唑及其代謝產物、141批地塞米松、25批地西泮及其代謝物、1081批磺胺類、55批己烯雌酚、115批卡巴氧殘留有望在未來幾年得到改變標示物、106批喹乙醇殘留標示物、179批林可胺和大環內酯類、176批林可霉素/大觀霉素、116批氯羥吡啶、389批四環素類、106批泰樂菌素、276批替米考星、55批同化性激素、198批頭孢噻呋和514批硝基呋喃類代謝物殘留樣品檢測，均未檢出超標樣品。

檢測結果按檢測的動物組織分類統計，完成2034批雞肉樣品檢測，4批樣品超標（1批氯霉素，3批恩諾沙星）；完成207批雞蛋、401批雞肝、1472批牛奶、315批牛肉、110批羊肉、317批豬肝、103批豬尿、1836批豬肉殘留樣品檢測，均未檢出超標樣品。

三、下一步工作要求

各地要切實加強獸藥殘留監控及安全用藥監管工作，加大違禁藥物查處力度。要認真組織實施獸藥殘留監控計劃，按規定要求抽樣，按時上報檢測結果。檢測出陽性樣品的省份要嚴格執行陽性樣品跟蹤檢測和追溯制度，并上報跟蹤檢測結果。要積極參與殘留檢測方法制修訂工作，對適用性存在問題的檢測方法，要認真分析、總結，提出修訂意見。對工作中發現的問題和建議要及時反饋我部獸醫局和全國獸藥殘留專家委員會辦公室。